Suite à une grande utilisation, vos couteaux et autres outils coupants perdent de leur tranchant. C’est pourquoi l’entreprise Fischer-Castet s’est attaché à se spécialiser depuis le 19ème siècle dans l’affilage et l’aiguisage de vos ustensiles de cuisine. Notre objectif est la satisfaction de nos clients. Nous avons fêté en 2009 notre 160ème anniversaire.

Sur le site, une petite animation vous explique précisément les différences entre l’aiguisage et l’affilage qui sont deux techniques bien distinctes. Cette animation vous permet également de comprendre comment aiguiser et affiler au mieux vos couteaux et comment choisir vos fusils à aiguiser.

La vaste offre de Fischer-Castet est ciblée vers les professionnels des métiers de l’alimentation tels que les bouchers, crémiers, boulangers et autres artisans concernés par la découpe professionnelle.

Fischer vous propose la qualité (certifiée par les 2 points rouges autour du nom Fischer) et aussi l’exclusivité si vous souhaitez des articles spécifiques que nous pourrons fabriquer selon vos besoins.

La technologie RedSteel a été développé en 2005 dans le but de rester innovant tout au long de la spécialisation de l’aiguisage. Notre entreprise lui a apporté tout son savoir faire technique dans l’affutage et son engagement dans la qualité et l’amélioration continue de ses produits professionnels. t